Secchi & Essiccati

Gli asiatici non disidratano il cibo solo a scopo di conservazione, nella maggior parte dei casi lo fanno per esaltare il sapore naturale dell'umami e per alterare la consistenza del cibo per piatti specifici. Prova satsuobushi, alghe kombu, alghe wakame, sushi nori, funghi shiitake e molti altri!
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