Budae Jjigae - 韩国军队炖菜的简单食谱

军队炖菜，又名军炖菜，是当今韩国最受欢迎的火锅菜肴之一，但你知道它是在朝鲜战争后不久利用美军基地的剩余食物发明的吗？

韩国陆军炖菜包含炒年糕、豆腐、泡菜、午餐肉、香肠和早餐香肠，是您永远需要的终极舒适食物。我们为您提供了一个超级简单的食谱，可以在家制作，所以让我们现在就开始吧！

服务人数：4-6人

时间：20分钟

原料：

Army Stew被认为是韩国食材和西方食材的融合火锅。您可以在我们的网站上从专门为此食谱准备的Budae Jjigae 盒子中获取所有必需的韩国食材。其余的原料很容易在当地的超市找到。

成分表1：

• 2 汤匙 Gochugaru 韩国辣椒粉
• 2 汤匙 韩国酱油
• 1 汤匙 鱼露
• 1/2 汤匙 糖
• 1/2 茶匙 Doenjang（韩国发酵豆酱）
• 1/2 茶匙 盐
• 1/4 茶匙 黑胡椒
• 100毫升水
• 1 汤匙 蒜末（如果不喜欢就减少）

成分表2：

• 2 汤匙 烤豆
• 120克泡菜切块
• 50克韩式年糕
• 150克乌尔斯特尔，切成5毫米厚
• 老豆腐 100克（天然无味）
• 150 克意大利 Salsiccia 或当地的早餐香肠
• 50克新鲜蘑菇。建议使用金针菇、香菇和平菇，如果找不到，可以使用当地市场上出售的任何类型的蘑菇
• 2 个葱，切片
• 200克午餐肉（午餐肉），切成1厘米厚
• 1块任意韩国品牌方便面（煮5分钟）
• 100克韩式冬粉（煮6-7分钟）
• 1-2片美国奶酪
• 1000 毫升 原味鸡汤或水

准备：

1. 制作酱汁时，将表 1 中的所有原料混合在碗中，静置。

2. 在一个大锅中，按照顺序将列表 2 中的成分添加并排列成块。将步骤1中准备好的酱汁倒入锅中央。

3. 将两片奶酪放在所有原料上，然后在锅中加入 1000 毫升液体（高汤或水）。 Budae Jjigae 准备好上菜了！

服务：

Budae Jjigae 通常是在餐桌上的电炉上供应的。当你的朋友和家人围坐在桌子旁时，你就开始做饭了，当锅开始沸腾并且食材准备好时，他们就可以从锅里拿起食材并享用。不过，您也可以预先煮好炖菜，然后像平常一样上桌。