Winter Bamboo In Brine 500g
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Germogli di Bambù in Salamoia 1kg

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Germogli di Bambù in Salamoia 1kg

1kg

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Mangiare germogli di bambù è una tradizione di lunga data in paesi asiatici come Cina, Giappone e Thailandia. È un ortaggio a radice ricco di fibre e povero di calorie, raccolto da sottoterra e precotto in acqua salata per mantenerne la freschezza e neutralizzarne l'acidità.

Può essere brasato nel brodo maestrale Lo Shui con carne, saltato in padella a fette con tofu duro e altre verdure, o tagliato a dadini per la tua facile ricetta di riso fritto alla cantonese. I germogli di bambù sono spesso apprezzati per l'umami e per essere il tesoro della montagna (山珍).

All'interno dei germogli di bambù vedi spesso cristalli bianchi e polverosi, che sono gli avanzi di un tipo di aminoacido dal processo di ebollizione della preparazione neutralizzante. La sostanza bianca è fondamentalmente l'umami che assaggeremo nel bambù e non è necessario risciacquarlo.

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Facciamo del nostro meglio per fornire informazioni dettagliate sui nostri prodotti, ma come rivenditore non possiamo garantire al 100% l'accuratezza dei dettagli degli ingredienti o delle altre descrizioni dei prodotti. I produttori potrebbero cambiarli senza preavviso. Consultate sempre l'imballaggio del prodotto per le informazioni più aggiornate, specialmente per quanto riguarda allergeni e certificazioni dietetiche. Le immagini dei prodotti sono solo a scopo illustrativo e i prodotti privo di etichetta "senza glutine" o "gluten free" potrebbero essere lavorati in strutture che gestiscono allergeni. Se avete gravi allergie o seguite rigide restrizioni dietetiche, contattateci prima di effettuare un ordine. Leggi più info qui.

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