Istruzioni di cottura:
In una pentola grande, portare 2 litri d'acqua a ebollizione. Aggiungere i noodles e cuocere per 3-5 minuti (non cuocere troppo). Sciacquare sotto acqua fredda e scolare bene. I noodles sono pronti per essere aggiunti al tuo stir-fry preferito.
Stir-fry di manzo con noodles
Porzioni: 2-3
250g di filetto di manzo, tagliato a fette sottili
1 confezione di Jade Phoenix Chow Mein Noodles
1 cucchiaio di olio vegetale
1 spicchio d'aglio, tritato
1 cucchiaio di zenzero, tritato
1/2 peperone rosso a fette
1/2 cipolla, tagliata a fette sottili
1/2 mazzo di cipollotti, tagliati a pezzi di 5 cm
1 cucchiaio di salsa di soia
1 cucchiaio di salsa di ostriche
Marinatura:
1 cucchiaio di maizena
1 cucchiaino di salsa di soia
1 cucchiaino di vino cinese o sherry (opzionale)
Unire gli ingredienti per la marinatura. Marinare il manzo per 15 minuti.
Preparare i noodles secondo le istruzioni, scolare e mettere da parte.
Scaldare l'olio in una padella. Aggiungere l'aglio, lo zenzero e farli soffriggere fino a che non sono fragranti.
Aggiungere il peperone e la cipolla e saltare fino a quasi cottura, poi aggiungere i cipollotti.
Aggiungere il manzo, saltare per 3 minuti. Aggiungere i noodles, la salsa di soia e la salsa di ostriche, saltare per 2 minuti. Servire immediatamente.
Il pollo, il maiale o i frutti di mare possono essere sostituiti al manzo. Se si usano frutti di mare, saltarli per 1 minuto o fino a cottura.
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