王守义
王守义十三香 45g
该混合物含有八角、茴香、花椒、高良姜、陈皮、甘草和其他中药材等 13 种香料,并经过精心配制。尽管13香料已有近1000年的历史,但现代配方是由王守义先生在20世纪50年代发明的(是的,就是包装上的那个人!)
- 它就像五种香料的升级版,意味着它具有更醇厚、更深刻、更复杂的风味特征。
- 与五种香料类似,它用于增强肉类的鲜味,同时去除难闻的气味。
- 非常适合需要浓烈调味的肉类,如羊肉和鹿肉。将其用于干盐水、腌料和炖菜中。
- 饺子馅料,500克肉用1/4茶匙
意大利
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