Con l'utilizzo di semi di soia selezionati e riso coltivato a Taiwan, questo miso rosso viene fermentato naturalmente per un lungo periodo di tempo che ha un colore più scuro e un sapore più pungente e forte. È nutrizionalmente vantaggioso, privo di additivi e contiene solo soia, riso e sale. Adatto per condire e marinare. Viene utilizzato come aromatizzante dove la pasta di miso dona profondità al sapore ed è adatto per condire, marinare, zuppe e anche per piatti di pasta!
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