Le briciole di pane in stile giapponese sono tradizionalmente utilizzate per ricoprire cibi fritti come il tonkatsu. Ma utilizzato anche per piatti occidentali, ad esempio come ottimo condimento per la parmigiana di melanzane e come legante per torte di granchio o Veggie Burger.
La farina Panko regala una panatura sensazionale, assicurando uno strato leggero e super croccante grazie a un dettaglio che la differenzia dalla classica mollica: è fioccata e dalla consistenza più spessa.
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