Lo Sui, Brodo Cantonese Maestrale Per Brasati 88g

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Lo Shui, Cantonese Master Stock For Braising 88gCooking Mix
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Lo Sui, Brodo Cantonese Maestrale Per Brasati 88g

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Chinese Master Stock Lo Shui 卤水 è un brodo saporito e profumato preparato facendo bollire lentamente ossa di maiale o manzo, salsa di soia e una miscela di spezie cinesi. È un brodo comune usato per brasare carne, pollame, uova, tofu e ortaggi a radice come i germogli di bambù. Il risultato del prodotto finale si chiama Lo Shui Platter 广式卤味拼盘, un antipasto cantonese super ricco.

Con una miscela di 18 diverse spezie, il pacchetto Lo Shui pronto di Waipolu ti ha fatto risparmiare almeno 6 ore di tempo per la preparazione del brodo: basta aggiungere 700 ml di acqua alla salsa concentrata e alle spezie, in circa 1 ora e mezza otterrai il piatto Lo Shui pronto. Sì, Lo Shui è slow food, questa è già la versione più istantanea che può ottenere!

Ogni confezione di questo prodotto può essere diluita con 700 ml di acqua, che possono essere utilizzati per brasare 1 kg di cibo (qualsiasi tipo o parte di carne, tofu duro, uovo sodo). Prima di cuocere questi ingredienti nel Lo Shui, è importante sbollentarli ciascuno in acqua bollente per eliminare il sangue e neutralizzarne il sapore. Quando si cuoce l'ingrediente, portarli a bollore, quindi girarli immediatamente per far sobbollire a fuoco basso: cuocere 30 minuti per il pollame, 45-60 minuti per il maiale o il manzo, 1,5-2 ore per la coscia o le zampe di pollo. Per avere un risultato migliore, raffreddali in Lo Shui in frigorifero per tutta la notte e mangiali il giorno dopo. La cosa più strana, o in realtà la migliore, è che Lo Shui può essere filtrato, congelato, riscaldato, riutilizzato per un anno e ogni volta migliora.

Salsa di soia (acqua, soia, frumento, sale), zucchero, sale, cannella, anice stellato, zenzero, liquirizia, pepe, tasaoko, finocchio, chiodi di garofano (syringa), alloro (laurus nobilis), colorante alimentare (e100, e150a) , esaltatore di sapidità (e635), conservante (e 202), aroma

Energia 877 kj / 210 kcal grassi 0 g, di cui acidi grassi saturi 0 g, carboidrati 41,7 g, di cui zuccheri 8,3 g, proteine 9,2 g, sale 19,4 g

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