Jiuniang Vino di Riso Dolce Cinese (non filtrato) - Kimlan

Kimlan SKU: D042
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Jiuniang 酒酿 o Laozao 醪糟 è un vino di riso glutinoso utilizzato principalmente nella preparazione di dolci nella cucina cinese. È costituito da una miscela in sospensione di riso e vino, a bassa gradazione alcolica (2%) e acido lattico (0,5%), dal profumo suadente e profondo dovuto al naturale processo di fermentazione.

Tradizionalmente, il Jiuniang viene spesso servito in una zuppa dolce calda con tortino di riso tangyuan, fiori di osmanto e bacche di goji. Ai giorni nostri, il Jiuniang è diventato un ingrediente creativo e salutare da aggiungere a caffè, boba milk tea, gelato e vari dessert alla frutta e viene spesso servito freddo (vedi immagini per ispirazione).

Il Jiuniang di Kimlan è prodotto con riso locale taiwanese, fermentato naturalmente al 100% e non zuccherato. Il modo più semplice per gustare questo prodotto è: aggiungere 4 cucchiaini di Jiuniang in un bicchiere di acqua frizzante ghiacciata (cir. 350 ml), zucchero quanto basta e mescolare bene. Prova il Jiujiang, non te ne pentirai!

Riso glutinoso, acqua

Energia 665 kg/159 kcal, carboidrati 35,5 g, di cui zucchero 28,2 g, proteine 3,6 g

Pronto a mangiare! Da abbinare con perle di tapioca, tangyuan e uova sode. Usa goji come decorazione!

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