La farina di riso glutinoso è anche chiamata farina di riso dolce, o farina di riso appiccicosa, è un popolare prodotto alimentare asiatico usato per preparare dolci asiatici e torte tradizionali che sono deliziosamente appiccicose e umide.
La farina di riso glutinoso Erawan è macinata dal riso glutinoso, risultando nella sua consistenza appiccicosa e gommosa unica quando riscaldata. Oltre ad essere un ingrediente base nei dessert asiatici come Mochi, Tang Yuan (gnocchi di riso cinesi con ripieno in zuppa dolce) e Bua Loy (palla di riso appiccicoso tailandese nel latte di cocco), può anche essere usato per preparare cibi salati.
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