Gli udon freschi non essiccati in stile giapponese sono adatti per friggere, nelle zuppe o come contorno. Sono lisci, spessi ma gommosi a causa del tipo specifico di farina di grano di cui sono fatti. Basta far bollire per 3 minuti in acqua bollente. La confezione contiene circa 1 porzione di noodles.
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