I noodles alcalini freschi di Kansui di Wheatsun provengono dalla provincia cinese dello Shandong, una delle più importanti aree produttrici di grano. Questi noodles freschi semi-secchi hanno un alto contenuto di acqua, un gusto migliore rispetto ai noodles secchi, una durata di conservazione più lunga rispetto a quelli freschi e possono essere conservati per 120 giorni a temperatura ambiente. Può essere trasformato in noodles da zuppa, noodles secchi, noodles per hot pot e noodles stufati secondo il gusto personale. L'aggiunta di alcali cambia sia il sapore che la consistenza dei noodles e li fa sentire scivolosi in bocca, sviluppano anche un colore giallo e sono più elastici dei normali noodles.
- Non fritto, sano da mangiare
- Consistenza gommosa
- 4 porzioni
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