Farina Per Har Gow (Ravioli Dimsum Di Gambero) 400g - Vinh Thuan

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Vinh Thuan
Flour Mix For Har Gow (Dimsum Shrimp Dumplings) 400g - Vinh Thuan

Farina Per Har Gow (Ravioli Dimsum Di Gambero) 400g - Vinh Thuan

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  • Da consumarsi preferibilmente entro: 30/12/2023

Ha Gao è un piatto di dim sum ravioli vietnamita di ispirazione cinese, è fatto con questa farina con ripieni come carne, gamberetti, cipolla, germogli di bambù e così via. È anche chiamato Hagou o Har Gow. La confezione di farina da 400 g di Vinh Thuan è ideale per preparare i tradizionali gnocchi Hagou.

1. Lavare i gamberi, togliere il guscio, la testa e la coda, lasciando solo la carne dei gamberi, e tritare la carne dei gamberi
2. Mettere i gamberi tritati in una ciotola capiente, aggiungi la salsa di ostriche, l'olio vegetale, il pepe bianco, l'olio di sesamo, il sale, lo zucchero, lo zenzero tritato e i germogli di bambù, mescola bene.
3. Aggiungere ½ litro d'acqua a 400 g di polvere in una ciotola, aggiungere lentamente l'acqua bollente, mescolando velocemente, poi aggiungere lo strutto (o l'olio) e continuare a mescolare.
4. Lavorare l'impasto misto in una palla di pasta liscia, poi lavorare la palla di pasta in una lunga striscia di pasta e tagliarla in 18 pezzi uguali con un coltello da cucina.Arrotolare ciascuna porzione in un involucro di ravioli.
5. Avvolgere i ravioli e metterli nel piroscafo, immergere il piroscafo nell'acqua bollente e cuocere a vapore per 6 minuti. I ravioli di gamberi cristallini sono pronti!

Amido di riso, amido di tapioca.

Proteine ​​0,70 g, grassi 0,36, energia 1465kJ / 350kcal, carboidrati 86 g

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