Come prima scelta per la colazione dei locali di Wuhan, i noodles caldi e secchi o Reganmian (热干面) sono un piatto di noodle tradizionale di cui le persone nella provincia di Hubei non possono fare a meno. È semplice ma soddisfacente con noodles alcalini al dente, una salsa densa a base di salsa di soia e pasta di sesamo, condita con cipollotto, scaglie di pepe e verdure in salamoia.
Reganmian viene venduto al mattino in ogni bancarella di cibo per le strade di Wuhan, le persone di fretta lo chiederebbero da asporto e lo mangeranno in viaggio, ma non lo salteranno mai! Prova il Wuhan Hot Dry Noodle di Akuan e scopri perché il popolo di Wuhan è così dipendente da Reganmian!Paese di origine: Cina
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