Vino di Riso Huadiao Invecchiato Shaoxing Wine 14% 750ml

8TTO MARKET SKU: C495
Shao Xing Huadiao Rice Wine 750mlRice Wine & Makgeolli

Vino di Riso Huadiao Invecchiato Shaoxing Wine 14% 750ml

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Conosciuto anche come Hua Tiao Chiew, è un tipo di vino giallo a base di riso glutinoso, la migliore qualità di tutti dalla città cinese di Shaoxing. Il nome Huadiao si riferisce al motivo floreale inciso sui vasi che è una tradizione locale nella preparazione di questo vino. Nella provincia di Zhejiang, il vino Huadiao è ampiamente bevuto sia freddo che riscaldato. In altre parti della Cina, Malesia e Singapore, è considerato più un vino da cucina, comunemente usato nei piatti di carne. Il sapore di Shaoxing Huadiao ti ricorderebbe il Marsala o il vino Sherry italiano, ma non sono il sostituto a causa della particolare fragranza che fornisce il vino Huadiao. Se ti chiedi perché il tuo cibo cinese fatto in casa non ha il sapore di quello autentico, il vino Shaoxing potrebbe essere l'ingrediente mancante.

riso, alcool ottenuto dalla fermentazione, acqua, caramello.

Come bere Huadiao caldo: riscaldarlo a bagnomaria fino a circa 45 gradi. Puoi anche cucinarlo leggermente con fette di zenzero, bacche di goji e uovo. Usalo in cucina in sostituzione del vino rosso, si sposa perfettamente con i piatti di carne.

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Irene M.
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