tteokbokki korean simmered rice cake in gochujiang sauce

Tteokbokki: gnocchi di riso Coreani bolliti in salsa piccante

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I tteokbokki, gnocchi di riso bolliti in salsa piccante, sono un popolare piatto Coreano. Gli ingredienti principali includono i gnocchi di riso Coreani (tteok), i tortini di pesce e una salsa piccante a base di Gochujiang (pasta di peperoncino rosso Coreano). È perfetto da prendere per l'aperitivo o come spuntino abbinato a del Soju Coreano.

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Ingredienti

 

Preparazione

  1. Tagliare a fettine la cipolla e le zucchine; tagliare i tortini di pesce a pezzetti più piccoli: tagliare a pezzetti lo scalogno e il peperoncino verde.
  2. Versare l'acqua e i gnocchi di riso in una pentola e portare ad ebollizione. Cuocere a fuoco lento fino a quando i gnocchi di riso diventano morbidi.
  3. Aggiungere la cipolla, le zucchine e i torniti di pesce nella padella. Poi versare la salsa piccante Tteokbokki. Continuare a cuocere a fuoco lento per altri 2 minuti.
  4. (Facoltativo ma altamente raccomandato) Aggiungere un po' di kimchi durante la cottura a fuoco lento.
  5. Guarnire con un po' di scalogno, peperoncino verde (e un po' di sesamo tostato).

La prossima volta che guardi un K-drama, ricordati di prepararti un piatto di Tteokbokki.

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